“Con trâu là đầu cơ nghiệp”, “con trâu đi trước, cái cày đi sau” hay “chồng cày vợ cấy, con trâu đi bừa” là những câu nói nhân gian mà hầu như người Việt nào cũng biết. Trâu chính là một biểu tượng trong văn hóa của người Việt, hình ảnh con trâu giúp đỡ việc đồng áng đã trở nên quá quen thuộc đối với người dân Việt xưa. Bởi vì nước ta là một nước nông nghiệp, nên khi nền nông nghiệp lúa nước ngày càng phát triển thì người Việt đã sớm thuần hóa trâu để phục vụ việc sản xuất nông nghiệp nhằm mang lại hiệu quả lao động cao hơn so với việc sử dụng sức người. Bên cạnh phục vụ việc cày cấy, trâu còn mang lại hiệu quả kinh tế cao. Vì vậy trong quan niệm của người Việt xưa, người đàn ông có ba việc trọng đại cần phải làm là “tậu trâu, cưới vợ, làm nhà”, chúng ta có thể thấy trâu có giá trị và tầm quan trọng rất lớn đối với mỗi gia đình nên mới được xếp trước cả việc cưới vợ, làm nhà. Hình ảnh con trâu không chỉ xuất hiện ở vùng đất Sài Gòn mà còn xuất hiện trên khắp đất nước Việt. 
Trong văn hóa của người Á Đông, bao gồm cả Việt Nam, Trâu được xem là linh vật có danh gọi là Sửu, là một chi trong 12 con giáp, Trâu đứng ở vị trí thứ hai chỉ sau Tí, và xếp trên 10 linh vật còn lại. Còn trong các chòm sao, có sao Ngưu thuộc chòm sao Huyền Vũ, được xem là một trong những ngôi sao sáng rực rỡ, đại diện cho những người có trí tuệ, tài hoa.
Không chỉ xuất hiện trong tranh vẽ, lịch, Trâu còn xuất hiện trên tem bưu chính, tiền thời Việt Nam Cộng Hòa.
